Příroda v zahradě mezinárodně die umweltberatung
Natur-im-Garten

Zur Österreichischen Website A magyar weboldal to the English Website

bio-zahradní lékař
bio-zahradní lékař

chaloupky
veronica prirodnilogo

3. Festival dobové kuchyně, 2.-3.8.2014 Šelmberk

Vaření napříč několika obdobími - ukázky, receptury, mnoho ochutnávek, velká renesanční hostina o několika chodech...

Bylinná zahrada koncipovaná po vzoru středověkých klášterních zahrad. Zahrada je součástí areálu Historicko-řemeslně vzdělávacího centra Šelmberk a v současnosti zahrnuje 58 záhonů s 50 druhy bylin. Jedná se zejména o byliny s léčivými účinky, zároveň využitelné v kuchyni, ale také o rostliny pro řemeslné využití (barvířství, textilní výroba). Druhy pěstovaných bylin jsou vybírány také v souladu s dochovanými záznamy o pěstování rostlin na našem území ve středověku tak, aby zahrada věrně dotvářela celkový charakter centra a byla „živým atlasem“ rostlin pěstovaných a využívaných ve středověku.

© Páv Lučištník

© Páv Lučištník

Cílem Festivalu dobové kuchyně je představit veřejnosti, jak se vařilo a jedlo v různých obdobích naší historie a v různých společenských vrstvách. Připraveny jsou ukázky několika typů kuchyní, kde bude možné pozorovat kuchaře přímo při práci a zároveň ochutnat vybrané pokrmy klášterní, hospodské, vojenské, chudinské či královské stravy. Chybět nebude ani středověká pekárna, renesanční cukrárna, ukázky vaření piva či včelaření, možnost zúčastnit se typické renesanční hostiny nebo hry a naučně zábavné úkoly pro děti. Nedílnou součástí akce je i prohlídka bylinné zahrady, prezentace principů přírodního zahradničení a samozřejmě ukázka využití pěstovaných rostlin v kuchyni napříč staletími.

Místo: Historicko řemeslně vzdělávací centrum Šelmberk, hrad Šelmberk, Běleč 3, 391 43 Mladá Vožice

Datum a čas: 2. – 3. 8.2014, vždy 10:00 – 17:00 hod.

Bližší informace naleznete na stránkách: www.kralovstvidanar.com nebo www.centrumselmberk.cz

Kontakt: Mgr. Eva Nová, tel: 605 453 045, e-mail: danar@seznam.cz

Tisková zpráva o Festivalu dobové kuchyně je k dispozici ZDE.

naposledy upraveno dne: 29.07.2014   tisk   zpět  
European Union European Development Fund   European territorial Co-Operation Austria-Czech Republic 2007-2013

Spolufinancováno Evropskou unií z Evropského fondu pro regionální rozvoj